浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的(de)传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服(fú)用期(qī)间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食(shí)用(yòng)对身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫(yì)细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药(yào)，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并(bìng)可(kě)能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大人的话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴(bàn)随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但(dàn)不(bù)要大(dà)量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大(dà)部(bù)分人家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)，特别(bié)是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的(de)人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什(shén)么(me)不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子，有什(shén)么(me)不(bù)好，不过现在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的(de)水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是(shì)下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来的(de)面，能对(duì)便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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